Recette bretonne : le far breton

Les Campings Pointe Bretagne, groupement de campings dans le Finistère, vous invite à découvrir sa recette favorite de far breton.

Avec des pommes ou des pruneaux, ou bien tout simplement nature, le far breton est un incontournable de la cuisine bretonne. La réalisation de la recette est très simple et rapide. A coups sûrs, elle plaira au plus grand nombre !

La recette du far breton

1 litre de lait entier, 6 œufs, 250 g de farine, 250 g de sucre, 200 g de pruneaux (facultatif), 20 g de beurre salé

• Pour commencer, préchauffez votre four sur chaleur tournante 150°.

• Faîtes chauffer le lait dans une casserole.

  Dans un saladier, mélangez les 6 œufs, le sucre ainsi que la farine.

  Versez le lait et ajoutez le beurre au préalablement fondu puis mélangez jusqu'à ce que vous obteniez une pâte homogène.

  Une fois la pâte bien lisse, versez le lait tiède et ajoutez le beurre préalablement fondu, puis mélangez jusqu’à ce que vous obteniez une pâte homogène. Ajoutez le rhum.

  Beurrer le fond de votre plat puis versez-y la pâte tout en ajoutant pruneaux et enfournez pour 1h30 !

  Une fois cuit, le far est prêt à être déguster. Il peut aussi se conserver quelques jours et peut être stocké au frigo.

  À vous de jouer et bon appétit !

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